Je li prehrana smrznutog voća ista kao i svježe voće?

Prije kupnje svježeg voća često prolaze kroz dugo razdoblje branja, skladištenja i prijevoza. Neko će se voće na tržište pojaviti tek dva tjedna ili više nakon branja. Za to vrijeme plodovi su i dalje šareni, ali mnogo će se hranjivih sastojaka izgubiti, posebno vitamina c. Međutim, ako se plod može zamrznuti na vrijeme, odnosno nakon berbe ploda, kada je plod najsvježiji, hranjive tvari u plodu mogu se maksimalno zaključati. Posebno se od voća koje nije lako čuvati ili ga se ne može predugo čuvati, poput jagoda, manga, žutih bresaka, ličija itd., Može napraviti zamrznuto voće.