Smrznuti grašak je popularna hrana

Smrznuti grašak je popularna prehrambena roba u cijelom svijetu. Kina je jedan od najvećih proizvođača i izvoznika smrznutog graška. Postoje različite vrste smrznutog graška koje se uzgajaju u Kini, a svaka vrsta ima jedinstvene karakteristike koje je izdvajaju od drugih. U ovom ćemo članku opisati različite vrste smrznutog graška koji se uzgaja u Kini:

1. Snježni grašak:

Snježni grašak, poznat i kao šećerni grašak, ima plosnati oblik s malim graškom. Ove se sorte obično beru kada su mali grašak iznutra još nerazvijeni, a mahune još čvrste i hrskave. Snježni grašak je blago slatkastog okusa, a mahune su hrskave, što ga čini idealnim dodatkom pomfritu i salatama. Snježni grašak je popularan u Kini, a obično se uzgaja u sjevernim i južnim regijama.

2. Grašak:

Snap grašak je nešto veća i punašnija verzija snježnog graška. Ove se sorte beru kada su mahune debele, a grašak iznutra još nerazvijen. Grašak je hrskave teksture i slatkog, zemljanog okusa. Izvrsno ih je jesti sirove kao međuobrok ili koristiti u salatama, prženim krumpirićima ili juhama. Grašak se obično uzgaja u sjeveroistočnim i sjeverozapadnim regijama Kine.

3. Engleski grašak:

Engleski grašak, također poznat kao vrtni grašak ili obični grašak, okrugliji je i punašniji od snježnog i brzog graška. Ove se sorte beru kada je grašak sazrio unutar mahuna. Engleski grašak ima blago škrobni okus, a mahune su debele i vlaknaste. Često se kuhaju ili kuhaju na pari i poslužuju kao prilog ili koriste u juhama i varivima. Engleski grašak se obično uzgaja u sjevernim i središnjim regijama Kine.

4. Grašak od srži:

Marrowfat grašak oblikom je sličan engleskom grašku, ali je veći i punašniji. Ove su sorte poznate po škrobnoj teksturi i blago orašastom okusu. Grašak od srži prvenstveno se koristi u juhama, varivima i složencima, a obično se uzgaja u sjeveroistočnim i sjeverozapadnim regijama Kine.

5. Zeleni grašak:

Zeleni grašak je okrugao i debeljuškast, blago slatkog okusa. Ove su sorte graška koji se najčešće uzgaja i bere u Kini i popularan su dodatak brojnim jelima. Zeleni grašak koristi se u prženim krumpirićima, juhama, salatama i curryjima. Također se mogu kuhati, peći ili sotirati te poslužiti kao prilog. Zeleni grašak uzgaja se diljem Kine.

6. Žuti grašak:

Žuti grašak ima blago slatki okus i malo je manji od zelenog graška. Ove se sorte koriste u juhama i varivima i bitan su sastojak mnogih tradicionalnih kineskih recepata. Žuti grašak često se namače preko noći prije kuhanja ili pečenja, a njegova žuta boja daje jelima prekrasnu zlatnu nijansu. Ovaj grašak se uzgaja u sjevernim i sjeveroistočnim regijama Kine.

U zaključku, Kina proizvodi različite vrste smrznutog graška, svaki sa svojim jedinstvenim okusom i teksturom. Različite vrste graška uključuju snježni grašak, brzi grašak, engleski grašak, masni grašak, zeleni grašak i žuti grašak. Svaka se sorta uzgaja u određenim regijama i bitan je sastojak mnogih kineskih jela.