Prednosti zelene cvjetače i savjeti za kuhanje

Zeleni karfiol super je povrće koje sadrži širok raspon hranjivih tvari i rangirano je kao kralj obitelji križonosnih. Zeleni karfiol sadrži dvostruko više vitamina C od limuna! Samo pola šalice nasjeckanog i kuhanog cvjetača dovoljno je da zadovolji dnevne potrebe svakog odraslog' vitamina C. Bogatstvo kalcija i vlakana može spriječiti osteoporozu, boriti se protiv zatvora, hemoroida i dijabetesa. Karotenoidni sumpor u njemu također može spriječiti rast stanica raka, a ima preventivni učinak na rak crijeva, dojke, maternice, jajnika i mjehura.

Osim toga, zelena cvjetača ima najveći sadržaj željeza od bilo kojeg povrća, a također je bogata vitaminom A koji može poboljšati otpornost sluznice i spriječiti prehlade i stanične infekcije. Dr. Li Dechu, autor&"Moj liječnik ne' t propisuje lijekove, [GG" quot; također je rekao da su mnoge tvari protiv slobodnih radikala u zelenoj cvjetači, poput beta-karotena, vitamina C i lutina, korisne za stanice inzulina u šećernoj bolesti; sumporna kiselina može inhibirati želučane pilore i smanjiti rizik od raka želuca.

Savjeti za kuhanje

Neki će ljudi odrezati vanjska vlakna radi okusa, ali kako biste bili zdravi, molimo vas da držite vlakna i sastojke protiv raka u vanjskoj koži. Nemojte' odrezati stabljike pri kuhanju jer su one najhranjiviji dio povrća, inače će se izgubiti onaj najhranljiviji dio.