Kako kuhati brokulu

1.Više vremena za žvakanje, što je pogodnije za apsorpciju hranjivih tvari.

2.Nakon kuhanja, boja brokule će postati življa, ali treba napomenuti da pri zagrijavanju brokule vrijeme ne smije biti predugo, inače će izgubiti hrskav okus; mnogi ljudi uvijek će sumnjati u kuhanje brokule, predugo kuhanje može uzrokovati pretjerani gubitak antioksidansa kao što su vitamini. Međutim, zbog debelih peteljki ovog povrća, prekratkog kuhanja, okus nije dobar. Prije kuhanja izrežite nekoliko"deset" znakove na peteljkama nožem kako biste povećali područje grijanja peteljki, osigurali da se brokula ravnomjerno skuha, a hranjive tvari brokule u potpunosti očuvane.