Smrznuti kuhani slatki krumpir

Odabir osnovnog materijala: Pedantno birajte prekrasne krumpire s glatkom kožom, bez vidljivih ožiljaka, bez parazita i bolesti te idealnim sazrijevanjem kao osnovnim materijalima koji jamče vrhunsku kvalitetu ugodnog krumpira. Pranje i guljenje: Stavite ugodne krumpire u opremu za pranje, temeljito očistite blato i onečišćenja na površini tekućom vodom, a nakon toga upotrijebite idealnu tehniku ​​guljenja, poput mehaničkog guljenja ili ručnog guljenja, kako biste uklonili koru i koru slatkog krumpira. smanjiti gubitak ugodnog mesa krumpira. Kuhanje na pari: Oguljeni slatki krumpir stavite ravno u posudu za kuhanje na pari, postavite idealno vrijeme kuhanja na pari i temperaturu u skladu s veličinom i sortom ugodnog krumpira i obično kuhajte na pari dok se ne pripremi ugodan krumpir, unutrašnjost je mekana, ali još uvijek zadržava specifičan oblik , kako bi bili sigurni da krumpir ima ugodan okus i okus. Hlađenje: Brzo premjestite prekrasne krumpire kuhane na pari na mjesto za hlađenje i brzo smanjite njihovu temperaturu hlađenjem zrakom ili prirodnim hlađenjem, tako da izvršite naknadne brze postupke hlađenja kako biste spriječili da se slatki krumpir istroši kao rezultat zaostale topline. Brzi postupak zamrzavanja: ohlađene prekrasne krumpire stavite ravno u zamrzivač za brzo zamrzavanje i zamrznite ih na niskoj temperaturi od -30 stupnjeva do -50 stupnjeva, kako biste osigurali da vlaga unutar ugodnih krumpira brzo stvori sjajan led kristali za zaključavanje hranjivih tvari, okusa i nijanse ugodnog krumpira. Brzo hladno vrijeme mora osigurati da središnja temperatura ugodnog krumpira padne ispod -18 stupnjeva. Koraci pakiranja proizvoda: u postavci smanjene temperature, u skladu s definiranom težinom i specifikacijama pakiranja, upotrijebite materijale za pakiranje otporne na vlagu i zrak kako biste pakirali brzo smrznute prekrasne krumpire kako biste izbjegli njihovo smrzavanje, sušenje ili zaraženi mikroorganizmima tijekom skladišnog prostora i transporta. Na kraju, zapakirani artikli šalju se u hladnjaču navedenu ispod -18 stupnjeva radi skladištenja, čekajući prodaju i transport.