Smrznuti luk narezan na kockice

Ocijenite rasuto pakiranje iqf smrznutog 1 cm*1 cm bijelog luka narezanog na kockice

Specifikacija

Smrznuti nasjeckani luk

Smrznuti luk narezan na kockice

Linija za preradu smrznutog luka

Smrznuti nasjeckani crveni luk

Proces proizvodnje i tehnologija prerade smrznutog luka narezanog na kockice

Uvod

Smrznuti luk narezan na kockice naširoko se koristi u prehrambenoj industriji zbog svoje praktičnosti, roka trajanja i postojane kvalitete.

Proizvodnja smrznutog luka u kockicama odvija se u nekoliko faza, od berbe do prerade i pakiranja. U ovom članku,

detaljno ćemo opisati proces proizvodnje i tehnologiju prerade smrznutog luka narezanog na kockice.

Berba i transport

Prva faza proizvodnog procesa je berba luka. Luk se obično bere u kasno ljeto ili ranu jesen

kad lišće počne žutjeti i padati. Nakon berbe, luk se sortira, reže i kontrolira kvaliteta.

Luk se zatim kamionom ili vlakom prevozi u pogon za preradu.

Pranje i piling

U postrojenju za preradu, luk se pere, obično vodom, kako bi se uklonila sva prljavština ili ostaci. Može se obaviti postupak pranja

ručno ili pomoću mehaničke opreme. Nakon pranja luk se oguli. Postoji nekoliko metoda za guljenje luka,

uključujući ručni piling, mehanički piling i piling parom.

Rezanje i kockice

Nakon što se luk oguli, izreže se na ploške ili nasjecka na kockice. Veličina i oblik narezanih komada ovisi o

specifikacije kupca. Proces rezanja i rezanja na kockice može se obaviti ručno ili pomoću mehaničke opreme. Važno je da se

održavajte dosljednu veličinu i oblik komada narezanih na kockice kako biste osigurali da se luk ravnomjerno peče i izgleda privlačno u konačnom proizvodu.

Blanširanje

Nakon što je luk izrezan na kockice, blanšira se. Blanširanje uključuje kratko kuhanje ili kuhanje luka na pari u vrućoj vodi. Blanširanje pomaže da se

ukloniti svu zaostalu prljavštinu, bakterije ili enzime na luku i također pomaže u očuvanju njihove boje, teksture i okusa. Vrijeme blanširanja

i temperatura ovise o veličini i vrsti luka koji se koristi.

Hlađenje i zamrzavanje

Nakon blanširanja, luk se brzo ohladi hladnom vodom ili hladnim zrakom. Brzo hlađenje luka pomaže u sprječavanju da se prekuha

i gube svoju teksturu i okus. Nakon što se ohladi, luk se zamrzava pomoću brzog zamrzavanja ili zamrzivača s fluidiziranim slojem. Postupak zamrzavanja pomaže

za očuvanje kvalitete i svježine luka sprječavanjem razvoja bakterija i drugih mikroorganizama.

Pakiranje i skladištenje

Nakon što se luk zamrzne, pakira se u vrećice ili kutije. Materijal za pakiranje mora biti u stanju izdržati niske temperature

i zaštitite luk od vlage i kontaminacije. Zapakirani luk se zatim sprema u zamrzivač na temperaturi od -18 stupnjeva ili nižoj.

Smrznuti luk narezan na kockice može se čuvati nekoliko mjeseci bez gubitka kvalitete ili nutritivne vrijednosti.

Kontrola kvalitete

Tijekom cijelog procesa proizvodnje poduzimaju se mjere kontrole kvalitete kako bi se osigurala visoka kvaliteta smrznutog luka narezanog na kockice. Kvaliteta

mjere kontrole mogu uključivati ​​vizualni pregled, mikrobiološka ispitivanja i kemijske analize. Svaki luk koji ne zadovoljava standarde kvalitete

odbijaju se i odbacuju.

Zaključak

Proces proizvodnje i tehnologija prerade smrznutog luka narezanog na kocke sastoji se od nekoliko faza, od berbe do prerade i pakiranja.

Svaka faza procesa mora biti pažljivo kontrolirana kako bi se osigurala kvaliteta i postojanost konačnog proizvoda. Nezaobilazan je smrznuti luk narezan na kockice

sastojak je mnogih prehrambenih proizvoda, a njihova praktičnost, rok trajanja i stalna kvaliteta čine ih popularnim izborom u prehrambenoj industriji.

Zašto odabrati nas

Svi naši proizvodi odobreni su za HACCP/ISO, neki od naših proizvoda odobreni su za BRC/KOSHER i godišnje ih provjerava vanjska agencija s odobrenjem države. Osiguravamo da svaki korak od sirovina do gotovih proizvoda bude zajamčena kvaliteta i sigurnost.

Povezani proizvod

Prijevoz

Ambalaža:

(1) Veličina pakiranja: 1 kg x 10 po kartonu.

(2) Vrsta pakiranja: standardna vanjska kutija za izvoz od valovitog kartona, bez čavala, preklopi moraju biti zapečaćeni samoljepljivom trakom za zamrzavanje, kutije su vodootporne, nova polietilenska podstava za hranu.

(3) Označavanje: uobičajeno uključuje opis proizvoda, zemlju podrijetla, težinu, datum proizvoda (dd-mm-gg), datum najbolje do.

Uvjeti skladištenja i roka trajanja: proizvodi se moraju čuvati na temperaturi od minus 18°C ​​ili nižoj kako bi se održali potrebni uvjeti i postigli rok trajanja od 24 mjeseca u neotvorenim pakiranjima.

Pitanja

Može li vaša tvornica ispisati ili utisnuti moj logotip na paket?

Da, možemo otisnuti ili utisnuti logo na pakiranju, a zapravo imamo vrlo bogato dugogodišnje iskustvo.

Jeste li ikada prije izvozili svoje proizvode u našu zemlju?

Naši proizvodi su poslani u: Sjevernu Ameriku, Južnu Ameriku (Urugvaj, Panama, Brazil), Australiju, Aziju, Rusiju, EU, Bliski istok (Dubai, Iran, Saudijska Arabija)

Kakav je uzgoj predmeta?

Uobičajeno je i na otvorenom, možemo nabaviti organski.

Popularni tagovi: dobavljači smrznutog luka narezanog na kockice, proizvođači smrznutog luka narezanog na kockice, veleprodaja smrznutog luka narezanog na kockice, najbolji smrznuti luk narezan na kockice