Niskougljikohidrati duboko prženi zeleni grah

Ispitivanje osnovnog materijala: Pažljivo odaberite zeleni grah s potpunim zrnima, bez parazita, bez oštećenja i odgovarajuće zrelosti kako biste bili sigurni u kvalitetu resursa i uklonili nekvalificirane stavke. Čišćenje i uklanjanje zagađivača: Isperite odabrane ekološki prihvatljive mahunarke tekućom vodom kako biste uklonili prašinu, prljavštinu, onečišćenja i kemikalije koje se mogu ponavljati na površini. Možete dodati sredstvo za čišćenje pogodno za hranu kao pomoć u čišćenju, a nakon toga isprati čistom vodom. Terapija pred sušenjem: Oprane zelene mahune prethodno se osuše, obično se koristi sušenje vrućim zrakom ili potpuno prirodno sušenje kako bi se uklonio dio vlage i površina zelenih mahuna učinila lagano suhom, što je zgodno za uspješno rukovanje i također može smanjiti potrošnju energije i vrijeme tijekom prženja.

Prženje u usisavaču: stavite prethodno osušeni ekološki prihvatljiv grah u alate za vakuumsko prženje, postavite razinu usisavača između 0.08-0.095 MPa i pržite na temperaturi od {{5} } stupanj. U okruženju usisavača, voda u mahunarkama brzo isparava stvarajući poroznu strukturu. Vrijeme prženja ovisi o veličini mahuna i snazi ​​alata. Obično je potrebno oko 10-20 minuta dok zelene mahune ne postanu zlatne, hrskave i dobrog okusa.

Odmašćivanje: Nakon prženja, odmašćivanje se vrši odmah. Visokobrzinska centrifugalna oprema za odmašćivanje ili drugi alat za odmašćivanje koristi se za uklanjanje viška ulja izvan ekološki prihvatljivih zrna graha, minimiziranje uljnog materijala u proizvodu i davanje pomlađujućeg i zdravijeg okusa. Pakiranje proizvoda i prostor za skladištenje: Vakuumirano pržena ekološki prihvatljiva zrna nakon uklanjanja ulja pakiraju se u materijale za pakiranje s dobrim osiguranjem, otpornim na vlagu i kisik. Nakon označavanja podataka o predmetu, čuvaju se u izvrsnom, potpuno suhom i prozračenom okruženju kako bi se očuvala hrskavost i vrhunska kvaliteta predmeta te produžio životni vijek.