Zašto mrkva pocrni?

Mrkva glatke kože koju kupujete možda je bila sumporna sumpora. U prošlosti, nije li postojao netko tko je koristio paru za pušenje pare? Sada netko koristi sumpor za pušenje mrkve, ovo je da bi mrkva izgledala čistije kako bi privukla kupce. Da li se mrkva puši sumporom, može se prosuditi prema suhoći i vlažnosti mrkve. Mokra mrkva se obično puši sumporom, te iscuri iz vode i stavi ih u hladnjak na nekoliko dana te pocrni.

Prema stručnjacima, ova vrsta sumporne mrkve izuzetno je štetna za zdravlje ljudskog tijela. Budući da se sumpor kombinira s kisikom i tvori sumporni oksid, kad se susreće s vodom, pretvara se u sumpornu kiselinu, a stvara i druge štetne tvari. Uništit će vitamin B1, ali također uzrokovati da kalcij formira netopive tvari, što utječe na apsorpciju kalcija u tijelu. Štoviše, besplatna sumporna kiselina također iritira ljudski gastrointestinalni trakt. Ako se koristi industrijski sumpor, nakon konzumiranja može doći do ozbiljnog trovanja.