Princip smrznutih borovnica

Princip zamrzavanja sušene borovnice je: uključite zamrzivač da se zamrzne, prvo zamrznite vodu u svježim borovnicama u led, a zatim u stanju vakuuma, uklonite vodu iz borovnica sublimacijom (led postaje plinovit i istječe dalje) za dobivanje smrznute borovnice. Čitav postupak se provodi u okruženju vakuuma na niskim temperaturama, koje može zadržati izvornu boju, aromu, ukus i učinkovite sastojke borovnica do maksimuma (posebno nekih sastojaka osjetljivih na toplinu). Također se naziva sušilica za zamrzavanje borovnice, sušilica za zamrzavanje borovnice, sušilica za zamrzavanje borovnice.

Prednosti smrznutih borovnica: Zamrznute borovnice zadržavaju boju, aromu i okus borovnica, a imaju svijetlu boju i hrskavu teksturu. Imaju bogat okus borovnice, kiselo i slatko, a mogu se koristiti kao gotovi proizvodi. Daljnja obrada nakon vode, tako zamrznute borovnice imaju široke izglede na tržištu.