Čuvanje gomoljastog povrća

U usporedbi sa zelenim lisnatim povrćem, gomoljasto povrće je lakše pohraniti, a može se čuvati i na sobnoj temperaturi. Postoje i vještine skladištenja na sobnoj temperaturi. Krumpir je najčešće i najčešće jedeno gomoljasto povrće. Najveći problem s krumpirom je klijanje. Proklijali krumpir otrovan je za ljudski organizam. Prilikom spremanja krumpira možete ga staviti zajedno s jabukama. Etilen, fitohormon, može inhibirati rast rizoma i izdanaka, što može odgoditi klijanje krumpira. Prilikom pohranjivanja, čuvajte je zatvorenu, uklonite zrak iz vrećice i stavite je na hladno mjesto.