Je li jedenje edamame graha loše za vas?

Jedite grah edamame dobro je za vas beans Zrno edamame je svježa soja, podrijetlom iz Kine, a najbogatija je u Pingxiangu, provinciji Jiangxi, s posebnim okusom. Bogat je biljnim bjelančevinama, posebno je bogat kalijem, magnezijem, vitaminima B i dijetalnim vlaknima.

Zrno edamame bogato je kalcijem i sadrži malu količinu funkcionalnih sastojaka flavonoida, posebno soje izoflavone, poznate kao prirodni fitoestrogeni, koji mogu poboljšati nelagodu u menopauzi i spriječiti hrskavost kostiju. Sadržaj lipida u grahu edamame veći je od uobičajenog povrća, ali uglavnom ga čine nezasićene masne kiseline poput linoleinske kiseline i linolenske kiseline, koje mogu poboljšati metabolizam lipida u ljudima i smanjiti trigliceride i kolesterol.