Međunarodna potvrda

Međunarodna potvrda

Kosher, što znači košer, čisto, jestivo, općenito se odnosi na proizvode koji se odnose na košer prehranu. Židovi su uglavnom rasprostranjeni u desecima zemalja poput Izraela, Rusije, Sjedinjenih Država i Kanade, a vjeruju u judaizam. Kultura prehrane judaizma utjelovljena je u njegovom "Zakonu prehrane". Prema ovom dekretu, oni imaju prehrambena pravila "pet ne", "jedna usklađenost" i "jedna zabrana".

"Pet bez hrane" znači ne jesti krv životinja; ne jesti mrtve životinje; ne jesti određene tetive na stražnjoj strani goveda i ovaca; Krilati kukci i gmazovi, jerboi i zvijeri; meso i mliječne proizvode ne treba jesti u isto vrijeme.

"One compliance" je: kuhanje mora biti u skladu s "Terryjevim zakonom", odnosno nemojte kuhati sirovine za koje se ne može utvrditi da su čiste i nemojte jesti jela s nepravilnim metodama kuhanja; hrana koja je u skladu s kanonskim propisima treba imati oznaku košer certifikata.

"Jedna zabrana" znači da se subotom ne smije kuhati na vatri (od petka zalaska sunca do subote zalaska sunca), kako bi se riješili svih poslova i smetnji za "kultiviranje vlastitog samokultiviranja"; hrana u subotu treba biti pripremljena jedan dan unaprijed.

Košer hrana se proizvodi u skladu sa prehrambenim zakonima judaizma. Strogo je zabranjeno korištenje sirovina poput svinjskog mesa, a neke sirovine prije konzumacije moraju biti posebno pripremljene. Više od dvije trećine kupaca košer hrane u Sjedinjenim Državama nisu Židovi, što znači da motiv za kupnju košer hrane nisu samo vjerski razlozi. Ostali kupci uključuju muslimane, adventiste, vegetarijance, alergične na hranu i potrošače koji traže hranu visoke kvalitete.

Tržište košer hrane u SAD-u raste stopom od 10 posto godišnje (prosjek američke prehrambene industrije je 1 posto -2 posto ). U sjeveroistočnim Sjedinjenim Državama, procjenjuje se da je 40 posto hrane košer, 7 milijuna ljudi namjerno kupuje košer, a godišnja prodaja premašila je 4,5 milijuna dolara.