Kako pripremate zamrznute jagode?

Kada zamrzavate jagode, nemojte prati jagode, jer jagode koje su natopljene vodom lako se zamrznu, što će ubrzati gnječenje jagoda.

Optimalna temperatura za zamrznute jagode je od 0 do 0,5 ° C, maksimalna temperatura je 4,4 ° C, a vlažnost zraka treba održavati na 80% do 90%. Nakon žetve jagode ih treba brzo i ravnomjerno ohladiti, a zatim pohraniti na niskoj temperaturi. Držite temperaturu na 0 ~ 2 ° C, ali vrijeme hlađenja ne bi smjelo biti predugo, u protivnom će se kvaliteta okusa postupno smanjivati.