Postoje li određene vrste uobičajenih gljiva?

Gljive imaju visoku hranjivu vrijednost, a postoje mnoge vrste. Koji su zajednički učinci?

Gljiva Shiitake: Može pospješiti apsorpciju kalcija. Postoji poseban alkohol iz slada koji pojačava otpornost&na tijelo. Gljive Shiitake ne samo da se mogu pržiti, već se mogu i kuhati u juhi, a okus je vrlo dobar.

Pleurotus eryngii je rijetka jestiva gljiva koja objedinjuje jestive, medicinske i dijetalne svrhe liječenja. Ime je dobio po aromi badema i okusu abanea. Ima mirisan i hranjiv okus i može se koristiti s drugom hranom za kuhanje desetaka ukusnih jela, a ima i učinak snižavanja masti i kolesterola u krvi, pa ga potrošači duboko vole.

Slana gljiva: Slatka gljiva je treća po veličini uzgajana jestiva gljiva u svijetu, a proizvodnja slame gljive moje zemlje na prvom je mjestu u svijetu. Slana gljiva je dobila ime po rastu u vlažnoj i truloj slami. Ima gusta mesa, kratku i glatku stabljiku, vrlo svjež okus, bogat vitaminom C i ima određeno detoksikacijsko djelovanje. Posebno je pogodan za dijabetičare.

Pleurotus ostreatus: Pleurotus ostreatus je najčešća gljiva na tržištu u našoj zemlji. Iako mu je cijena niska, bogata je hranjivom hranom. Može poboljšati ljudski imunitet, smanjiti lipide u krvi, krvni tlak i inhibirati tumore.

Hericium erinaceus: Hericium erinaceus ima funkcije blagodati pet unutarnjih organa i pomaže probavi. Bilo bi vrlo korisno da pacijenti sa gastrointestinalnim bolestima jedu više Hericium erinaceus. Sadrži nezasićene masne kiseline, idealna je hrana za osobe s tri razine.

Flammulina velutipes: bogata je aminokiselinama i cinkom, idealna je hrana za djecu, dobra je za tijelo i mozak, hladna salata i vrući lonac su dobar izbor.