Smrznuti rinfuzni Edamame grah

Žetva resursa je zaista vitalna. Odaberite edamame s punom korom, briljantnom ekološkom bojom i odgovarajućom zrelošću kako biste bili sigurni da ima svjež i zdrav okus. Nakon branja, brzo se premješta u tvornicu kako bi se smanjio gubitak kvalitete. Nakon što stigne u tvornicu, edamame treba najprije čisto pregledati kako bi se uklonile mahune sa štetočinama, bolestima, oštećenjima ili neadekvatnim razvojem kako bi se osigurala visoka kvaliteta sirovih proizvoda. Slijedi proces čišćenja. Edamame se stavlja u stručne uređaje za čišćenje i stalno se ispire velikom količinom tekuće vode kako bi se uklonile nečistoće poput prljavštine, prljavštine i zaostalih kemikalija izvana, kako bi se osiguralo da je edamame čist i bez kontaminacije. Nakon čišćenja, edamame se blanšira i namače u vrućoj vodi na određenoj temperaturi i vremenu. Temperatura vode obično iznosi oko 90-98 stupnjeva 2-3 minuta. To može pasivizirati zadatak enzima u edamamu, spriječiti ga u transformaciji nijanse i okusa i ubiti neke bakterije u isto vrijeme kako bi se osigurala vrhunska kvaliteta i životni vijek proizvoda. Nakon blanširanja, edamame se odmah hladi, obično prskanjem hladnom vodom ili upijanjem ledene vode, kako bi se brzo smanjila temperatura edamamea, smanjio gubitak hranjivih tvari i očuvala njegova hrskavost i nježnost. Ohlađeni edamame dolazi u proces brzog hlađenja. U atmosferi niske temperature navedene ispod -30 stupnjeva, oprema za brzo hlađenje koristi se za trenutačno snižavanje središnje razine temperature edamamea na ispod -18 stupnjeva, jamčeći da se edamame brzo zaledi do osigurati njegovu boju, okus i hranjivost. U konačnici, brzo smrznuti edamame pakira se u rasutom stanju u skladu s fiksnim specifikacijama, koristeći materijale za pakiranje za hranu, i čuva u zamrzivaču na niskoj temperaturi na -18 stupnjeva nakon pakiranja proizvoda, čekajući transport i prodaju, nudeći kupcima s vrhunskim icy edamame proizvodima bez muke.