Smrznute borovnice na prodaju

Berba osnovnog materijala: Berba prema vodiču se provodi kada su borovnice u najboljem sazrijevanju. Odaberite borovnice punih plodova, sjajnih nijansi, bez buba i mehaničkih oštećenja. Prilikom odabira postupajte pažljivo kako biste izbjegli oštećenje plodova. Provjera resursa: Odabrane borovnice se isporučuju u tvornicu, a grane, lišće, prerano voće, pokvareno voće i razne druge kontaminacije uklanjaju se alatima za provjeru kako bi se zajamčila čistoća i visoka kvaliteta sirovina. Čišćenje: Upotrijebite blage tehnike čišćenja, kao što je tekuća voda ili slaba kisela tekućina za čišćenje kako biste uklonili prljavštinu, zemlju, zaostale kemikalije itd. izvan ploda, ali vodite računa o kontroli vremena i intenziteta čišćenja kako biste spriječili oštećenje voća i gubitak hranjivim tvarima. Terapija predhlađenjem: Oprane borovnice prethodno ohladiti. Hlađenjem zrakom ili uranjanjem u hladnu vodu može se brzo sniziti temperatura voća, smanjiti disanje i razvoj mikroba te produžiti rok trajanja. Brzi postupak zamrzavanja: Prethodno ohlađene borovnice ulaze u uređaje za brzo hlađenje i brzo se zamrzavaju na vrlo niskim razinama temperature (obično ispod -30 stupnjeva C), tako da voda u voću brzo formira male kristale leda, koji može održati cjelovitost stanične strukture voća do najboljeg stupnja, zadržavajući hranjive tvari, okus i boju. Pakiranje i skladištenje: Brzo smrznute borovnice pakiraju se prema određenim gramažama i zahtjevima pakiranja proizvoda. Materijali za pakiranje proizvoda moraju imati izvrsna svojstva otpornosti na vlagu i zrak, kao što su višeslojni kompozitni proizvodi. Zapakirani artikli pohranjuju se u hladnom skladištu navedenom ispod -18 stupnjeva C, čekajući prodaju i transport, kako bi se osigurala stabilna visoka kvaliteta proizvoda tijekom procesa hladnog lanca.